Jornada Fórum de Jóvenes ADEFAM «Showcooking y charla con el chef Javi Estévez”

El pasado 30 de mayo el Fórum de Jóvenes ADEFAM celebró una jornada en la que tuvo lugar una interesante charla con el famoso chef Javi Estévez en su restaurante John Barrita.

Javi Estévez lleva más de 15 años dedicados al mundo de la cocina profesional. En 2013 participó en la primera edición del programa de televisión Top Chef y en 2015 inició su primer proyecto personal, La Tasquería de Javi Estévez, donde muestra al público madrileño su compromiso con la ciudad y con esa cocina casquera que tan bien representa a los madrileños. En 2017 puso en marcha un nuevo proyecto personal, John Barrita, basado en bocadillos Gourmet.

Durante la charla Javi Estévez habló de sus comienzos como cocinero, de su modelo de negocio y de su historia personal. La cita concluyó con un showcooking y posterior cata de algunos de los principales platos de la carta.

Participó Javi Estévez, chef fundador de la Tasquería de Javi Estévez y del bar-restaurante John Barrita.